重读《葡萄酒品鉴百问百答》

  《三味书屋》中“三味”指“读经味如稻粱,读史味如肴馔,读诸子百家,味如醯醢”。昨日在孙志军先生的指导下,重读了《葡萄酒品鉴》一书,真切体味到了“味如醯醢”,受益匪浅。

  原以为自己已经算得上经常翻看此书了,却在昨日发现,以前留心的知识还是过于肤浅了。一句“我们应该掌握与葡萄酒相关的所有基础知识,越具体越好”,让我醍醐灌顶,原来自己所谓的“用心”并未用到点子上。《葡萄酒品鉴》这本书浅显易懂的介绍了葡萄酒的知识,并且专门用简短精炼的文章写作,注重准确性和权威性,可以说是葡萄酒初学者入门的“宝鉴”。

  当品酒时,绞尽脑汁搜罗些“外行”词汇来形容葡萄酒时,《葡萄酒品鉴》已经透彻的列出了八类香气,几十种形容词供你记忆和运用;当买葡萄酒时,犹豫在当下时节买哪款酒合适时,《葡萄酒品鉴》也已经提出了许多中肯合理的建议了;当纠结于酒标时,《葡萄酒品鉴》专门列出一章介绍过了……

  法国散文家蒙田曾经说过:“我们豪迈、光荣的事业,乃是生活的惬意。一切其他事情,执政、致富、建造产业,充其量不过是这一事业点缀的附属品。”而作为一名葡萄酒工作者,惬意的事莫过于能存储着实用的葡萄酒知识,在有关葡萄酒的各种问题中,应答如流。在我看来,《葡萄酒品鉴》能为这份“惬意”提供很大的帮助。

  ,引用泰戈尔说过的一句话作评价吧,“我无法选择的,的选择我”。

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